Présentation
Spécialisée dans la pêche de la légine australe, cette pêcherie est aujourd’hui reconnue comme l’une des plus durables et les plus strictement encadrées au monde, conciliant excellence opérationnelle, préservation des ressources et traçabilité totale.
« Nous opérons dans un cadre où l’excellence n’est pas un choix, mais une exigence permanente. »
- Yves Talarmin, Directeur de l’armement Réunion Pêche Australe
Chiffres-clés
Pêche : une maîtrise totale et responsable, de la mer à la cale
La pêche à la légine dans les TAAF constitue un modèle de référence à l’échelle mondiale : une activité à haute technicité, opérée dans des conditions extrêmes, sous contrôle permanent des autorités.
Notre bateau, l’Atlas Cove est un palangrier de fond, utilisant une technique de pêche sélective qui limite les captures accessoires et préserve les équilibres marins. Cette approche s’inscrit pleinement dans les engagements environnementaux du groupe Reunimer.
La pêcherie bénéficie de certifications majeures :
depuis 2025
MSC-C-59739
depuis 2023
À bord, une usine de transformation intégrée garantit une qualité irréprochable. Dès la capture, le poisson est immédiatement traité selon un processus maîtrisé : tri, contrôle qualité, éviscération, découpe en filets, lavage, pesée et traçabilité complète.
En quelques minutes seulement, la légine est congelée à cœur entre -30°C et -40°C, préservant ainsi toutes ses qualités organoleptiques.
Au-delà de ses caractéristiques gustatives remarquables, la valeur de la légine repose sur trois piliers : la rareté de la ressource, la complexité de sa pêche et l’extrême pureté de son environnement.
Commercialisation
Réunion Pêche Australe valorise une production premium destinée aux marchés les plus exigeants, tant en France qu’à l’international.
Grâce à une chaîne de valeur parfaitement intégrée — de la capture à la transformation — l’entreprise garantit une traçabilité totale, une régularité de qualité et une conformité stricte aux standards internationaux.
La légine australe s’impose ainsi comme un produit d’exception, recherché par les professionnels de la gastronomie, les circuits spécialisés et les marchés haut de gamme.
NOTRE GAMME PRODUITS
Légine australe entière
Filets de légine