Présentation
Spécialisée dans la vente, l’élaboration et le conditionnement de produits de la mer pêchés dans la Manche et la Mer du Nord, PHF (Pêcheries des Hautes-de-France) est aujourd’hui l’un des principaux acteurs du port de Boulogne sur Mer.
Notre activité est essentiellement orientée vers la GMS et l’entreprise compte 40 collaborateurs et du personnel intérimaire dont le nombre varie en fonction des apports.
Historique
En 2003, Stéphane Level et Yannig Gomel (salariés de PHF) s'associent pour créer GLI (Gomel Level Investissements), holding qui fera l'acquisition dans la foulée de la totalité des parts de PHF.
Depuis octobre 2025, PHF a intégré pleinement le groupe Reunimer.
Chiffres-clés
Production
Cette dernière décennie nous avons travaillé sur la mécanisation et la réinvention de notre outil de production dans le but d'obtenir une plus grande productivité. Notre atelier de production se veut moderne, mécanisé et répond aux normes sanitaires et environnementales.
Nous oeuvrons également dans l'amélioration des conditions de travail de nos collaborateurs. Nous investissons sans cesse pour être le plus performant possible et pour optimiser la qualité de travail de nos opérateurs.
Production automatisée
Nous disposons de machines nous permettant l’automatisation des tâches suivantes :
Découpe de sardine et maquereau
Découpe de lieu noir, cabillaud, églefin et merlan
Écorchage d’ailes de raie
Emballage
Production manuelle
Nos 20 artisans experts effectuent les tâches suivantes :
Filetage et écorchage
Décorticage de coquilles Saint-Jacques
NOTRE GAMME PRODUITS
Filets de sardines
Dos de lieux noirs
Filets de grondins
Coquilles Saint-Jacques
Filets de merlans
Filets d’églefins
Filets de maquereaux
Filets de lieux noirs
Filets de harengs
Filets de cabillauds
Ailes de raie pelées
Roussettes pelées
Émissoles pelées
Bars
Rougets barbets
Limandes
Maquereaux
Sardines
Encornets
Seiches
Soles